El pasado domingo, 28 de diciembre, Día de los Santos Inocentes, vivimos una jornada espectacular en el recinto exterior del Auditorio Caló de s’Oli. Por fin pudimos celebrar el V Soul Food Fest, después del aplazamiento del pasado 12 de octubre, a causa de la dana que provocó graves inundaciones en la isla. El certamen que funde la música con la gastronomía norteamericana se vivió por todo lo alto, a pesar de la amenaza de lluvia que permaneció activa hasta la propia jornada del evento.
Los horarios que se habían planeado se cumplieron sin problemas. Abrió el fuego Betterman Dj, alrededor de las 12,30 horas, con su impecable selección de rock and roll, blues y soul, que siempre enciende al público desde los primeros temas. Mientras tanto, en la barra, nuestro equipo de Great River Road terminaba de cocinar un Etouffé criollo hecho con verduras y gambas, que después se sirvió acompañado de arroz blanco y que elaboramos siguiendo la receta tradicional que se emplea en el estado de Louisiana.
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